日式红豆水羊羮

日式红豆水羊羮(食譜參考COOK 1 COOK)

材料：

红豆 200g
大菜絲 8g
冰糖 150g
水與豆沙加起約 1000g左右

做法：

1. 大菜絲先用水浸30分鐘，再用500g水煮至溶。
2. 紅豆煮淋，用篩洗豆隔去皮，成豆沙槳。
3. 豆沙槳與糖及(1)一起煮滾(要攪拌，以免痴底)，稍放涼後倒入模中，放雪櫃雪凍即可。

後記：

很容易整的一款甜品。