綠茶戚風蛋糕

綠茶戚風蛋糕

材料：

蛋黃 5個
砂糖 20g

植物油 30g
牛奶 90g
低筋麵粉 90g
抹茶粉 10g

蛋白 5個
砂糖 50g

170度10分鐘轉150度30分鐘

軟式香蒜麵包

軟式香蒜麵包(食譜Carol自在生活)


材料:

高筋麵粉  150g 

砂糖   15g 

鹽   1/8茶匙 

速發酵母   1/4茶匙
水   105g 

油   15g

香草大蒜奶油醬:

蒜瓣   3粒 

牛油   10g 

雜香草   1/4茶匙
砂糖   1/8茶匙

做法：

所有材料搓揉成糰，先發酵30分鐘，放保鮮盒再放雪櫃過夜，第二天取出。發酵至2倍大。再做餘下動作。

170度焗15分鐘。

後記：

好耐無做麵包，見到Carol的大蒜麵包好想食，所以又手痕，要搓搓麵粉。因不是即時食，麵包留返來做早餐，所以算係做個低温冷藏法，等佢第日口感無咁乾。