䓤油曲奇(食譜小高姐)
材料： 原食譜份量的一半
牛油 75g
糖 15g
低粉 80g
䓤 1條
爐温180度17分鐘
做法： 小高姐Youtube
後記：
用咗12年嘅Loyola 18L 終於壞咗，上面兩條發熱線都唔著。因為要就番原來位置的大細，最後揀咗Rasonic 25L,實惠做緊特價$488,連會員優惠及積分只要四佰五十幾，都覺得好底。
用新爐整嘅第一樣嘢，揀咗小高姐嘅䓤油曲奇，材料簡單，容易整嘅曲奇，但新爐仲未掌握到爐温控制。曲奇好香䓤味，鬆化。
特登買咗個焗爐温度計，結果係滿意嘅，温度真係可以去到250度，測量結果係5分鐘去到150度，12分鐘去到250度.
五香臘味芋頭糕(食譜參考大師姐)
材料：
35g 澄麵改成 ： 澄麵 25g 粟粉 10g
瑤柱2粒
蝦米隨意
無落冬菇
臘腸1條
(瑤柱水加蝦米水加水)合共一杯開粉(無落雞湯)
另外用2杯水煮芋頭
其他材料和調味料跟足
做法： youtube
後記：
第一次整芉頭糕，喺 youtube 睇咗好幾個食譜，終於揀咗大師姐嘅食譜，成品好好味，無令我失望。
切嘅時候感覺比較實，但煎好後口感就啱啱好。
焦糖爆谷(Vita Dolce 甜蜜生活手作甜點)
材料：
爆谷 100g 牛油 40g
糖 150g, 牛油 30g
做法：
1. 40g 牛油先落鑊中小火至溶化，放爆谷粒，小火炒至牛油起泡，蓋上蓋，爆谷粒開始爆，需時3至5分鐘，耐唔耐遙下隻鑊免爆谷粒變燶。
2. 150g糖落鑊，細火至溶，炒至金黃，加牛油，再炒一陣，可落已爆好的爆谷，炒至每一粒都有焦糖包住。
後記：
真係好好味，每一粒都脆。100g 的爆谷粒整好的份量都好多。
