合桃牛油蛋糕

合桃牛油蛋糕

材料：  牛油 100g.   蛋2隻.   糖 88g.  自發粉115g. 

做法﹕
1. 牛油放軟加糖至忌廉狀
2. 蛋分三次加入，每加一次必須與牛油完全打勻
3. 加入篩過的麵粉，拌勻
4. 倒入長方蛋糕模(模預先鋪上鍚紙)，再放上合桃即可
5. 預熱180度焗爐，焗約35-40分鐘

後記： 磅蛋糕應是牛油(1)：糖(1)：自發粉(1)的份量。自己總是喜歡加加減減，但效果還不錯，不太甜和不太油膩。