中式鮮奶燉蛋

中式鮮奶燉蛋

材料：蛋2隻.  薑汁1湯匙.  糖2湯匙.  奶3飯碗滿

做法：

1.  蛋加糖打勻至糖溶，加薑汁攪拌

2.  再加奶攪勻，平均分於4隻碗後，水滾才放在蒸架上

3.  大火蒸3分鐘，轉小火蒸5分鐘熄火後焗一陣即可

後記：其實材料中糖和薑汁的份量可跟個人口味加減，最主要不要用太猛火蒸，這樣燉蛋先夠滑。