西米布丁

西米布丁

材料：  西米45g.   吉士粉1湯匙.   粟粉1湯匙.   水100ml.  牛油7g.  糖50g.   雞蛋1隻.   鮮奶200g

做法：
1.      預熱焗爐，西米用水煮至半透明後，過冷河，隔水備用
2.      將100ml水加西米、牛油和糖煲至糖溶，拌勻
3.      吉士粉及粟粉過篩後加入鮮奶攪溶後，倒進(2)，再加入已打發的蛋拌勻至煮沸後，離火
4.      倒入焗杯內，用200度焗約15分鐘至面微焦。

後記： 這個份量可做4杯，布丁口感不太杰，甜度剛好，下次或可試吓唔將西米過冷河。這個甜品十分容易做。