紅莓小蛋糕

紅莓小蛋糕

材料: (9小個)

牛油50g.   砂糖50g.   蛋1個.   麵粉100g.   泡打粉1小匙.   牛奶60g.   紅莓乾50g

做法:
1. 預先將紅莓乾用水略浸後，隔乾水份。
2. 牛油軟化後和糖放盆中充分打勻變白。
3. 蛋液分次加入打勻，加入半量牛奶攪拌。
4. 麵粉及泡打粉混合過篩後加入拌合均勻後，再將餘下的牛奶拌勻。
5. 最後紅每乾也加入混合後，分別倒入9個紙模至7分滿。
6. 放已預熱烤箱170度C烤20~25分鐘即可。

後記：
個仔投訴屋企呢排企無嘢食，所以嗱嗱聲搵啲容易整又好味嘅蛋糕仔塞住佢把口先。不過呢排真係少咗整蛋糕和曲奇餅，剩係顧住整雪糕。等我玩雪糕機嘅狂熱過咗，就會平衡番啲架喇。

佢另外仲點名要食威化餅，鐘意食佢嘅口感。呢隻餅我就無本事整比佢食，一定要買喇，真係好耐無食過呢隻餅，記得上次買時價錢好似大約$5.50至$6.0，而家已加價至$8.5一包。