鮮奶酪

鮮奶酪(4杯)

材料:   淡忌廉225g.   鮮奶275g.   砂糖40g.   魚膠粉7g.   水50g.

作法:
1.       先將魚膠粉溶於50g水中，放微波爐中叮溶備用
2.       取一部份鮮奶加糖叮溶，續加入鮮奶及淡忌廉攪拌均勻後，再加入魚膠溶液中拌勻
3.      拌勻後裝入杯中，蓋上蓋子送進雪櫃冰涼即可。

後記： 因買了一大盒的淡忌廉就嚟到期，為要用晒佢，所以今次整呢個鮮奶酪。鮮奶酪出嚟口感十分嫩滑，甜度適中，但自己覺得比較厚和膩。