蜂蜜蛋糕仔

蜂蜜蛋糕仔 (食譜君之)

材料：  低筋麵粉80克.     蛋2隻.     蜂蜜40克.     砂糖35克.    無味植物油30ml

做法：
1.   在盤中打入蛋，將砂糖和蜂蜜加入，坐熱水打至杰(打蛋器上的蛋糊保持2-3鈔不滴落)。
2.   分2次加入麵粉拌勻。
3.   在拌好的麵糊裏倒入植物油攪拌均匀。
4.   把蛋糕糊倒入紙杯仔中，放入預熱180度的焗爐，焗約10分鐘，或表面金黄色即可。

後記：  好多時係餅鋪見到一包包，細細隻一袋的蛋糕仔都會買嚟食，鐘意佢細細粒一啖一隻，又好味。見到呢個食譜第一樣嘢就係諗起蛋糕仔，雖然成品出嚟並唔係一模一樣，不過個樣都好似。佢就帶小小蜜糖味。