芒果布甸

芒果布甸(食譜參考星級甜品)

材料：  可整5 杯
芒果 3個 (260g打成茸、另切粒)  
清水 160g
鮮奶 260g
糖 65g
淡忌廉 100g
魚膠粉 10g

做法：
1. 魚膠粉先加部份水開溶。
2. 清水加鮮奶煲熱，加糖及魚膠粉水至滾。
3. 放涼一會，即可將芒果茸、果粒及淡忌廉加入拌勻。
4. 用杯裝好，便可放雪櫃。

後記：終於都要買過部相機，咁又可以再post啲製成品出嚟喇。

後記：

屋企買咗芒果，可能唔係當造，唔係好香甜，咁最好就係用嚟做甜品啦。
之前整過一次芒果慕士，芒果布甸都係第一次整。係圖書館借咗呢本星級甜品，
裏面呢個芒果布甸整得好靚，最重要係食譜係無用生雞蛋，咁就比較放心。
可能我無將芒果打成茸，只壓爛，所以顏色同本書差好遠。我只係做佢一半份量，
初時只需用2個芒果，但試味時覺得好甜，所以加多一個芒果的份量落去，希望可令到無咁甜。