葡萄乾合桃朱古力曲奇

葡萄乾合桃朱古力曲奇(食譜來自精巧甜品DIY3)

材料：   牛油60g.   紅糖60g.   蛋1 隻.   低筋麵粉150g.   發粉1/2茶匙.    香油1/2茶匙.    碎朱古力粒30g.   合桃60g.   葡萄乾30g.

做法：
1.     合桃先焗香，待涼切碎。焗爐預熱至160 度。
2.    牛油與紅糖徹底拌勻至變白，然後分次拌入蛋液，打至完全溶入。
3.    麵粉、發粉篩勻，加入(2)拌至均勻即可，不要過份攪拌。再加入碎朱古力粒、合桃碎及葡萄乾

4.   

用匙筆出一匙份量分放上焗盤，稍為整形。入焗爐用160 度焗10 分鐘後，轉150度焗多10分鐘即可。

後記：見個食譜啲材料我樣樣都有，牛油份量又咁低，所以就決定揀佢嚟整，用嚟做下午茶點就最好不過喇。