芒果布甸

芒果布甸 (食譜參考longway)

材料 :
芒果2個.   砂糖50g.   牛奶230g.   淡忌廉80g.   魚膠粉8g .   水200g.

做法：
1.   淡忌廉打至8成放雪櫃備用，魚膠粉加50g水叮溶備用

2.   將芒果肉起出，1個切粒另外1個連牛奶一同用打爛成芒果奶

3.   將150g水和50g糖加熱至溶，倒入芒果奶中攪勻，之後加埋入魚膠粉水待涼
4.   將淡忌廉取出，分次將(3)加入拌勻，拌勻後加入切粒既芒果肉即可入模。

                    

後記：  原食譜淡忌廉份量應該要用多啲，但我用剩得80g，所以加多啲奶和減番啲水嚟補充奶味，如有興趣可到連結睇番原食譜。成品出嚟口感唔錯，幾滑，自己已減糖。先生和媽媽食過都話好味，自己覺得比上次成品滑啲無咁漏。