碎朱古力曲奇

碎朱古力曲奇

材料：
牛油100g.   沙糖75g.   蛋1 隻.   低筋麵粉155g.   可可粉15克.  碎朱古力粒(自己喜歡落幾多就幾多)

做法：
(1)  焗爐預熱至170 度。牛油與沙糖徹底拌勻至變白，然後分次拌入蛋。
(2)  麵粉、可可粉篩勻，與蛋漿拌勻即可，不要過份攪拌。
(3)  將約10g曲奇料滾成球形，輕輕壓扁，表面黏上碎朱古力粒。入焗爐用170 度焗10 分鐘後，轉150度焗多10分鐘即可。

後記： 忽然很想食朱古力曲奇，所以再一次整這美味的曲奇。這是其中一種我會想食完再食的曲奇。今次可可粉落多過上次，而低筋粉就減翻少少。依然口感鬆脆，甜度剛好。這個份量可做約36塊，我個爐細，要分3次焗。