芝士餅乾

芝士餅乾(食譜參考為食貓)

材料：低份94克.   粟粉23克.   碎芝士47克.   雪硬淡牛油70克.   蛋黃一個.   牛奶1湯匙

做法：

1.      所有粉類過篩。
2.      牛油切小粒，與粉類混合，用手指捽碎 。

3.      加入蛋黃及牛奶，輕手搓成麵糰。

4.      放雪柜約半小時 (如麵團夠硬身，可不雪)

5.        擀麵糰至１/２cm厚 。

6.        焗爐預熱170度焗10分鐘後轉150度焗10分鐘。

後記：這並不是狗餅。這個曲奇的口感非常鬆，但味道很淡，只有小小芝士香味。初時意為會跟之前的起司酥頪似，但口感完全不同，我自己比較喜歡起司酥。