榴槤芒果雪糕

榴槤芒果雪糕

材料： 
(A)  鮮奶 (200克 + 100克),    蛋 1隻,    砂糖 70克,    榴槤肉380克,    芒果肉  200克,   
(B)  淡忌廉 200克

做法：
1. 榴連肉和芒果肉加100克牛奶放攪拌機攪打成泥。
2. 將雞蛋及砂糖打散至奶黃色，然後將200克奶放入煲中煮至微熱，將奶分次倒入蛋糊中拌勻後，全倒回煲內，已慢火煮至杰身即可熄火，不需煮滾，待涼。
3. 放涼後，只取用500克及將淡忌廉200克加入拌勻及放雪櫃放過夜。
4. 第二天倒入已冰8小時以上的雪糕機攪拌30分鐘即可。

後記：  買咗榴槤和芒果，但兩種生果都唔甜，免強食咗大部分，剩餘的決定用來整雪糕。果肉材料太多，一次過整唔晒，所以要分2次整。雪糕榴槤味全部蓋過芒果味，但都整體好好味。
雪糕真係夏天最佳甜品，食極都食唔厭，一到差不多食完就諗著整下一款。