咖啡雪糕

咖啡雪糕

材料： 
即溶咖啡 10克.     熱水1/4杯.      糖60克.      牛奶330克.      淡忌廉240克.

做法：
先將即溶咖啡用熱水開勻，再加糖溶解攪勻。最後落牛奶及淡忌廉拌勻，便可放雪櫃過夜備用。第二日倒入雪糕機攪拌30分鐘至杰便可冷凍儲存。

後記：  這個份量比較多咗少少，攪到25分鐘後，雪糕開始拈到蓋頂，令到近頂部的雪糕有少少溶解現象，冰凍後可見到一部份組織無咁綿密。