藍莓雪糕

藍莓雪糕

材料： 
A.     藍莓2盒 (260克).     糖110克.      水1大匙.        RUM酒 3克     
B.      牛奶250克.      淡忌廉210克.     vanila extract 半茶匙

做法：
1.     先將材料(A)除RUM酒外慢火煮爛至收乾水份，稍放涼後加RUM酒攪勻。
2.     放涼後加入vanila extract、牛奶及淡忌廉拌勻，便可放雪櫃過夜備用。
3.     倒入雪糕攪拌30分鐘至杰便可。

後記：  係街市臨收檔時見到有$10二盒美國藍莓賣，好底呀，咁梗係拿拿聲買返2盒先。網上找到好多個藍莓雪糕食譜，有要用蛋及無蛋食譜，問番個仔，佢鐘意邊類，佢都係喜歡清爽啲，咁仲簡單啦，全部材料攪勻就整得，唔使再煮個吉士底。

今次用雪糕機攪拌好後，就咁成筒放番入冰格冰佢2個鐘後才轉盒。藍莓雪糕好多果肉仲好好味添。