碎朱古力曲奇

碎朱古力曲奇(參考自美味DIY)

材料： 牛油100g.   沙糖75g.   蛋1 隻.   低筋麵粉150g.   可可粉20g.  碎朱古力粒(自己喜歡落幾多就幾多)

做法：
(1)  焗爐預熱至170 度。牛油與糖霜徹底拌勻至變白，然後分次拌入蛋。
(2)  麵粉、可可粉篩勻，與(1)拌勻即可，不要過份攪拌。放雪櫃30分鐘後取出。
(3)  將約16g曲奇料滾成球形，表面黏上碎朱古力粒，壓平成塊狀。入焗爐用170 度焗10 分鐘後，轉150度焗多15分鐘即可。

後記：而家整曲奇多數都整15-17g一個，因唔想分3次焗，盡可能2次焗完。今次曲奇比之前的落多咗可可粉而減少咗低筋粉，因想要朱古力味濃啲。