椰絲餅乾

椰絲餅乾(食譜花开声音の草根厨房 )

材料：    低粉150克、椰絲50克、蛋1隻、砂糖60克、牛油60克、牛奶少許、裝飾椰絲適量。


做法：
1.  牛油略軟化後，加入糖打起至忌廉狀
2. 分次加蛋攪拌後，加入麵粉和椰絲拌成一糰，如麵糰太軟，可先放雪櫃一會兒。
3.  在面糰上蓋上保鲜紙，用擀面棍擀成一大薄片。用餅模黏小許高筋麵粉，然後在麵皮上壓出形狀。
4. 在表面掃上薄薄一層牛奶，最後撒上椰絲。
5. 放己預熱170度焗爐，焗約12分鐘或至金黃即可。

後記：

這曲奇都是屬於少糖和少油的一款，食多幾塊都唔怕。

上次整這款曲奇己是08年，睇返之前，時間真係過得好快。Hope always better in time. just like the song I picked.