花生糊

花生糊

材料 ：   花生仁140g     白芝麻 20g.     米35g.     水 4 - 5杯      砂糖130g.    淡奶適量

做法 ：
1.  先將白芝麻洗淨，瀝乾水分，用鑊炒香，放涼。花生仁放鑊炒香，放涼去衣。
2.  把花生仁、白芝麻和浸透的白米放有隔喳網的攪拌機，加2杯水攪打成槳，約2分鐘，然後將漿水倒進煲裏，再放2杯水到攪拌機續打2分鐘至微粒更加幼細，然後全倒進煲裏(喳不要的)
3.  將冰糖碎加入花生米水中同煮，邊煮邊攪，以防黏底，至糖溶及滾起即可。如喜歡可倒入淡奶，增添香味。

後記： 
呢排整咗好多次糊食，芝麻糊、杏仁糊和花生糊。芝麻糊最好食，已經食咗3次，而覺得花生糊就比較漏。

花生糊出嚟顏色比較淡，花生味都夠濃，無加淡奶都好好味。自己唔係好鐘意食太杰，所以米嘅份量就唔落咁多。