朱古力戚風蛋糕

朱古力戚風蛋糕

材料：

1. 蛋黃5個.   糖 20克.   植物油 25克.     鮮奶55克.   低粉 70克.   朱古力粉12克.   即沖朱古力粉18g
2. 蛋白5個.  糖 50克.    檸檬汁 1茶匙

做法：

1. 蛋白加檸檬汁，再分次加入50克砂糖，打到企身。
2. 蛋黃加糖打至混合，加入植物油和牛奶打勻。將已過篩低粉加入拌勻

3. 將1/3的蛋白霜加入，用手打蛋器拌勻後倒回蛋白霜用刮刀切底拌勻，入模。拿起模dun兩下。
4. 放入己預熱170度的焗爐，焗10分鐘，轉150度焗30 -35分鐘或竹籤插入沒有粘即可。出爐後馬上倒扣。

後記：

忽然想整朱古力蛋糕，但得12克朱古力粉剩底，咁為有加啲即沖落去整，都ok喎。