手指餅

手指餅(Lady's Fingers)參考自美味DIY

材料：

雞蛋1隻.  砂糖20克.  低粉25克.   

做法：
1. 焗爐預熱185度。

2. 蛋白打發，糖10克分次加入，打至乾性發泡。

3. 用手動攪拌器將蛋黃加10克糖攪拌均勻，再加入打發之蛋白中拌勻。

4. 加入已過篩的麵粉，混合均勻。

5. 用擠花袋，擠在烤盤上。

6. 放入焗爐，185度焗10分鐘，轉150度焗多5分鐘即可。 

後記： 剛轉咗新Yahoo Blog，新嘢就即刻想試用下。 近來已比較少整糕餅甜品，年紀大咗就唔敢食咁多高糖和高脂嘅嘢。所以今次就揀手指餅嚟整，起碼無油先。可能少食咗，一食就停唔到口，好脆，一塊一塊咁，就食晒‧