芒果布甸

芒果布甸(參考高偉倫廚藝班食譜)

材料：

芒果 2或 3個
芒果啫喱粉 1盒
花奶 230克
滾水 230 克
蛋黃一隻

橙酒一茶匙

做法:

1) 將芒果切粒備用。

2) 用大碗將蛋黃打散，然後一路倒入230克滾水打開，

3) 加入啫喱粉攪拌至完全溶解。
3) 將花奶倒入啫喱水中徹底拌勻。
4) 將芒果粒放入啫喱水中，最後可加一茶匙橙酒提味。

5) 分小杯放雪櫃2-3小時即成。

後記：

芒果又當造，除咗就咁食外，要整番啲甜品應下季至得。呢一個係非常簡單的芒果布甸做法，加蛋黃或不加都試過，分別不太大，不加蛋黃就好像比較實啲啲。不過相信原食譜一定有佢要落蛋黃的道理。